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こんにゃくの工房完成 紀州石神田辺梅林の名物

 和歌山県田辺市上芳養の紀州石神梅林で名物となっている「石神こんにゃく」の工房が完成した。梅林の開園中(3月4日まで)は、多い日で1日千個程度製造、販売する。石神地区では他の郷土料理作りや世界農業遺産の研究拠点としての活用も検討している。

【梅林での販売に合わせ、こんにゃく作りを進める工房のメンバー】

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