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プロの料理味わう 田辺市、鳥獣害対策でジビエ普及へ

 和歌山県田辺市上芳養の日向会館で14日、イノシシやシカなどジビエ(野生鳥獣肉)の魅力を紹介する催し「ジビエを知る会」があった。地元の住民ら約90人が、シカ肉のローストやイノシシの骨でスープをとったラーメンなどを味わった。

写真【ジビエ料理を堪能する親子連れや地域の農家ら(和歌山県田辺市上芳養で)】

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