和歌山県南紀のニュース/AGARA 紀伊民報

2024年12月06日(金)

週に一度の総菜店 和歌山県上富田の「おばんざいFujiSun」

野菜たっぷり、色鮮やかな総菜が並ぶ
野菜たっぷり、色鮮やかな総菜が並ぶ
古湖富士店長
古湖富士店長
「おばんざいFujiSun」地図
「おばんざいFujiSun」地図
 和歌山県上富田町のJR朝来駅前にある交流施設「つくるとつなぐ」で、総菜店「おばんざいFujiSun(ふじさん)」(古湖富士店長)が営業を始めた。毎週水曜限定で、手作りの総菜が並ぶ。


 総菜は野菜が中心。営業日当日に食材を仕入れ、古湖さんが1人で作る。自家製こうじを使った一品が多く、揚げ物以外は油を使わないという。「調味料にもこだわっています」と古湖さん。毎回10品ほどが並び、甘酢あえの「レッドキャベツ」や「おからのサラダ」「にんじんしりしり」が特に人気という。

 総菜は60グラムずつ購入でき、料金は110円~。容器は有料だが、プラスチック製なので再利用できる。自宅にある容器を持参してもよい。購入はセルフ式。容器に総菜を入れて計量器で測り、金額を伝票に書き込んでレジに持って行く。

 古湖さんは昨年、病気を患ったことがきっかけで食の大切さに気付き、総菜店を立ち上げた。「どの品も、食材の自然なうまみを生かした家庭的な味に仕上げています。1人暮らしの高齢者の方などに気軽に立ち寄ってもらえたら」と話している。

 買い物サイト「ツクツク」のアプリのポイントが貯まり、ポイントで購入もできる。

【お店情報】
上富田町朝来1350の2(つくるとつなぐ) 
営業:午後3時半~7時
営業日:水曜のみ 
電話090・1672・3686