和歌山県白浜町の銀砂通りにフランス料理店「レストランエール」（田中なぎさオーナーシェフ）がオープンした。フランス料理歴４１年の田中シェフが、熊野牛やジビエなど、和歌山の食材を使った創作フレンチを提供している。


　ランチコースは１８００円から。人気のカジュアルフレンチコース（２千円）のほか、カレーコースやパスタコースなどがある。３日前までの予約で、子ども向けのランチメニューにも対応する。

　ディナーは３日前までの完全予約制。８千円～１万５千円のコースがあり、旬の味覚をフランス料理の技法で仕上げたぜいたくな一皿を楽しめる。

　料理に合わせて厳選したワインも提供しており、フランス産を中心に、県内のワイナリーで作られた高品質なワインもそろう。

　店内は一枚板を使ったカウンター席が８席、最大８人のテーブル席が１卓。席数に限りがあるため、ディナーは早めの予約がおすすめ。

　田中シェフは「お客さまが主役で、料理は脇役。料理人は演出家として、お客さまの特別な時間を彩りたい」と話している。

【お店情報】
白浜町３３０２の９　営業：ランチ午前１１時半～午後１時半ラストオーダー　ディナー午後４時～８時ラストオーダー　火曜、第２・４水曜定休　電話０７３９・３４・５５３０