和歌山県南紀のニュース/AGARA 紀伊民報

2020年10月21日(水)

欧風家庭料理の店オープン 上富田町朝来に「aile」

「aile」
「aile」
「aile」地図
「aile」地図
 和歌山県上富田町朝来1304、欧風家庭料理の店「aile(エール)」(田中なぎさシェフ)がオープンした。「気楽に食事を楽しんでもらいたい」と、ナイフやフォークと一緒に割り箸も出している。

 妻の純子さんと2人で切り盛りしており、家庭的な雰囲気で親しまれている。

 店のモットーは「主役はお客さま。料理は脇役。私たち(料理人)は演出家。主役をどう輝かせるか」。

 テーブル席だけでなく、カウンター席、座敷席もある。席数は全部で20席。カウンターでシェフらと話すもよし、座敷で家族やグループで和気あいあいと食事を楽しむもよし。

 「お客さまの笑顔で元気をもらえる」というフランス料理歴36年の田中シェフは、日本エスコフィエ協会ディシプル会員、フランスチーズ鑑評騎士の会シュヴァリエ、日本洋菓子連合会会員。

 ランチの「カレーコース」(千円、以下、税込み)のカレーは3種類あり、一つ選ぶ。「パスタコース」(同)は2種類のパスタから一つ選ぶ。「魚料理コース」(1100円)や「肉料理コース」(同)もある。すべてのコースに一口スープ、サラダ、コーヒーが付いている。

 料理のテークアウトも始めた。

 営業時間は午前11時半~午後2時(ラストオーダー午後1時半)、午後5時半~10時(同9時)。水曜と第2、3火曜定休。電話0739・34・5336。