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栄養たっぷり地卵いかが 和歌山・上富田町に直売店「たまご食堂」、卵や地鶏の定食も

店内には、さまざまな地鶏の卵が並ぶ
店内には、さまざまな地鶏の卵が並ぶ
「卵かけごはんセット」
「卵かけごはんセット」
地図「たまご食堂」
地図「たまご食堂」
 和歌山県上富田町岩田に地卵の直売と食事処「たまご食堂」(籠重誠二代表)がオープンした。地鶏から採卵した新鮮な卵が食べられる。

 同店は、田辺市中辺路町や白浜町に自社養鶏場を持つ「カゴシゲフーズ」が運営している。養鶏場では、有機質肥料に微生物資材を入れて発酵させたボカシ菌や紅花、エビ、昆布などを餌にした臭いの少ない環境の中、平飼いで鶏を飼育。ボカシ菌やミネラルを与えることで鶏の腸内環境が整い、栄養たっぷりの卵を産むという。

 そんな丹精込めて飼っている鶏の卵は「大切な人に食べて欲しい卵」(10個400円~)と命名して販売している。

 食堂では「岡﨑おうはん」「龍神こっこ」「紀州うめたまご」などから好きな卵を選べる「卵かけごはんセット」(640円)のほか、「地たまご丼」(700円)、「地鶏親子丼」(900円)など地鶏を使った定食が食べられる。

 鹿児島県枕崎産の本枯節を取り寄せ、専用の機械で0・01ミリに削ったかつお節を、ご飯にまぶした「極上かつおぶしセット」(680円)もある。

【お店情報】
上富田町岩田2429の3 営業:(食堂)午前11時~午後3時 水曜定休 電話0739・83・2455

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