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人気の給食レシピHPで公開 田辺市

田辺市ホームページで公開している給食レシピ集
田辺市ホームページで公開している給食レシピ集
給食人気メニューの照り焼きチキンとぴりからきゅうり
給食人気メニューの照り焼きチキンとぴりからきゅうり
 和歌山県田辺市の城山台学校給食センターは、今春の小中学校卒業生へのアンケートで人気のあった給食メニューのレシピを市ホームページ(HP)で公開している。毎年恒例だが、長い「春休み」を自宅で過ごす子どもが多い中、食を見直したり、料理を楽しんだりするきっかけにもなりそうだ。

 給食のリクエストアンケートは昨秋にあり、小学6年生338人、中学3年生381人が回答した。レシピ集には人気上位と栄養士が卒業後も食べてほしいと考えたメニュー15種類を掲載している。

 人気ナンバーワンは主菜が「照り焼きチキン」で小学生120票、中学生102票、副菜が「ぴりからきゅうり」で小学生173票、中学生162票を獲得した。他にも定番の「ささみのレモン煮」やカツオのフライにかけている練り梅などで作る「黒潮ソース」などのレシピがある。

 レシピ集はA3横版で印刷し、線に沿って切り、折ると、レシピ本になる。同給食センターでは「家庭でも活用してもらい、家族の会話が弾めばうれしい」と話している。
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