ファミリーマートの「ブルーグリーンプロジェクト」から、植物性由来の原材料を使い、おいしさにもこだわった、ティラミス、ソイデニッシュなど全5種類が4月23日（火）から全国のファミリーマートにて登場。

【画像】おいしそう…ザクザク食感を楽しめるレーズンサンドほか全5種！

　同プロジェクトはこれまでに、プラスチックによる環境汚染問題の解決に寄与する、自然の中で生分解される「スプーン」や「フォーク」、洗って繰り返し使える「ストロー」などのカトラリーを販売してきた。

　昨年「おいしい植物性由来。」をコンセプトにした商品を発売し、多くの反響があった。今回は第2弾として、なめらかな口どけの「植物生まれのティラミス」や、ごろごろフルーツが入った「ソイデニッシュ」など、植物性由来の原材料に置き換えながらも、おいしさにもこだわった全5商品を発売する。

　「植物生まれのティラミス」（税込 328円）は、アーモンドホイップと豆乳発酵食品のムースを使用し、なめらかなティラミスを味わえる。商品担当者からは、「卵の代わりに豆乳で作るスポンジはやや硬くなってしまうため、何度も改良を重ねた結果、スポンジを細かくすることでなめらかなくちどけを実現することができました」と、開発時の苦労とこだわりが伺えた。

　ほかに、レーズンの香りとザクザク食感を楽しめる「植物生まれのレーズンサンド（全粒粉入り）」（税込 208円）や、「ソイデニッシュ（シナモンアップル＆レーズン）」（税込 158円）、「植物生まれのソイツナ＆マヨソース」（税込 176円）、「植物生まれのチーズとケールのサラダラップ」（税込 398円）の全5種が発売。

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