和歌山県南紀のニュース/AGARA 紀伊民報

2024年06月14日(金)

夏季限定の鰻丼 和歌山・田辺市の「割烹ゑびす」

サイドメニューにもこだわりが詰まった鰻丼セット
サイドメニューにもこだわりが詰まった鰻丼セット
価格を抑えた「ミニ九絵会席」
価格を抑えた「ミニ九絵会席」
「割烹ゑびす」地図
「割烹ゑびす」地図
 和歌山県田辺市上屋敷1丁目のクエ料理専門店「割烹(かっぽう)ゑびす」(平尾英子女将)は6月から、「鰻丼(うなどん)セット」(4400円)を始める。注文は昼・夜ともに可能で、前日までに予約が必要。支払いは現金のみ。

 「田辺新地」で営業を続ける同店は、今年で創業73年を迎える。天然本クエを使った料理が楽しめる老舗で、毎年この時季には、国産ウナギを秘伝のたれで焼き上げたうな丼を提供している。身が引き締まったウナギは程よい脂身で、甘めのたれがうまみを引き立てている。

 セットには、冷やし茶そばとマグロの生ハムサラダ、クエの前菜1品、肝吸い、ハモの南蛮漬け、漬物、アイスコーヒーが付く。

 ほかにも「気軽にクエを楽しんでもらえれば」と、1品が少しずつ食べられる「ミニ九絵会席」(6600円)も提供している。

【お店情報】
田辺市上屋敷1丁目16の5 営業:午前11時半~午後1時半、午後5時~9時 不定休電話0739・22・0886 インスタグラムyebisu29