和歌山県白浜町堅田２５００の「カフェ・ド・バレ」（上田博章店長）は、ハード系を中心にさまざまなパンを提供している。店では、ワインも手頃な価格で販売しており、リピーターが増えてきたという。


　一押しは「旬のフルーツとナッツの幸せスイーツ」（３２０円、以下全て税抜き）。バゲットにはスパイスを利かせたシロップを染み込ませ、旬のフルーツとナッツをふんだんに使い、アーモンドクリームを載せて焼き上げている。そのほか「バゲット」（２４０円）や菓子パンなどもある。

　１年ほど前からは、上田店長が和歌山市にある「ワイン・ラボ」で、自店のパンに合うものを選んで買い付けたワインの販売もしている。１本１７００円から用意しており、自宅でも楽しめておすすめだという。

　上田店長は「開店当初は、ハード系のパンが受け入れられるイメージがなかった」と話すが、今ではファンが増え、移住してきた人がハード系のパンを求めて来てくれたり、高齢の人が食パンをリピートしてくれたりするという。

　食パンを５本以上まとめ買いする場合は、２日前までに予約を呼び掛けている。

　営業時間は午前１０時～午後５時（売り切れ次第終了）。パンの残り具合は午後１時～２時ごろにインスタグラム（ｃａｆｅｄｅｂａｌｅ）で投稿する。火、水曜定休。電話０７３９・４２・２８８７。