和歌山県田辺市湊の菓子店「鈴屋」（鈴木一弘社長）は、「鈴屋のフィナンシェ」（１個２１６円）＝写真＝を新発売した。ひとつひとつ手作業で焼き上げており、香ばしいアーモンドの風味と、焦がしバターのこく深い味わいが楽しめる。保存料を使っておらず、日持ちは直射日光や高温多湿を避けて２０日。

　やや厚みのある生地に、くぼみをつけたオリジナルの形状も特徴の一つ。生地の配合割合や形状など、ほかにはない味わいを目指して試作を重ね、外はさくっと香ばしく、中はしっとりとバターがあふれるような食感に仕上げた。「定番の洋菓子でも『鈴屋のフィナンシェはひと味違うね』と感じてもらえる商品を目指した」と同店の横田修宏さん。

　単品のほか、５個入りと１０個入り、１５個入り、２０個入りがあり、ほかの菓子との詰め合わせにも応じる。商品はオンラインショップ（ｈｔｔｐｓ：／／ｗｗｗ．ｄｘｃａｋｅ．ｊｐ／）からも購入できる。

【お店情報】
田辺市湊１５の１１
営業：午前８時～午後６時
年中無休
電話０７３９・２２・０４３６
インスタグラム（ｓｕｚｕｙａ＿ｄｘｃａｋｅ）